Wine Dinner at D-Sens

บล็อกดองเค็ม!

ก็เดือนก่อนได้มีโอกาสจับพลัดจับผลูได้ไปทานข้าวที่ห้องอาหาร D-Sens ของโรงแรมดุสิตธานี (มีคนอ่านทั้งเดซองส์ และดีเซนส์)

พอไปถึงก็ได้ค้นพบว่า เป็นงานเปิดตัวไวน์ ของตระกูล Rothschild อีกสายนึง! อันนี้มาจาก Bordeaux เลย :3

 

ก็ไม่รู้จะบรรยายอะไรมาก เอาเป็นว่าอร่อยหมด!

 

ดูรูปดีกว่า

 
Dusit Thani at Dusk
มาถึงตอนค่ำๆ ฝนใกล้จะตกพอดี แต่แสงแบบว่าสุดยอด! 

 

Newly Renovated D-Sens
ขึ้นมาชั้นบนสุด ก็จะพบห้องอาหาร D-Sens ที่เพิ่งตกแต่งใหม่ไปเมื่อไม่นานมานี้
ฝ่าย PR บอกว่า ที่ตกแต่งนี่ก็ประหยัด เพราะใช้ของที่มีอยู่แล้วมาดัดแปลงใหม่ ต้องยกนิ้วให้เลย ดูแทบไม่ออก

 

Apéritif Wine
ระหว่างรองานเริ่มก็ดื่ม Le Rose de Clarke (2009) รอกันก่อน อันนี้สีสวยดี กลิ่นออกผลไม้แนวเบอร์รี่ เหมาะเอาไว้ดื่มเรียกน้ำย่อยกับขนมจุกจิกได้ดี

 

Decor at D-Sens
พอมานั่งที่โต๊ะ ก็จะพบรูปตกแต่งร้าน ที่ขอซื้อได้ด้วยนะ ออกแนว Pop Art สมัยใหม่หน่อย

--

Maine Lobster Salad
คอร์สแรก เป็นสลัดล็อบส์เตอร์ ชิ้นเล็กๆ น่ารักๆ

Le Merle Blanc De Chateau Clarke
ทานคู่กับไวน์ขาว Le Merle Blanc De Chateau Clarke (2009)

--

Seared Duck Liver
ต่อด้วยตับเป็ดย่างเกรียมๆ หอมมากอะไรมาก!

Les Granges, Domaines Edmond de Rothschild
ดื่มคู่กับไวน์แดงเบาๆ Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild (2008)

--

Quail in Two Ways
คอร์สสามเป็นนกกระทา นานๆที่ได้แซ่บนกที อร่อยด้วยนะ

Chateau des Laurets
ดื่มกับ Chateau des Laurets (2005) อันนี้เริ่้มมีความหนักขึ้นมาอีกนิด

--

Pan Fried Beef Filet Wagyu
และแล้วก็มาถึงเมนคอร์ส! เนื้อวากิวชิ้นเป้งๆ พร้อมซอสมันฝรั่งและซอส bordelaise ที่มาจาก Bordeaux

P1180182
ดื่มคู่กับพระเอกของงานนี้ Chateau Clarke Baron Edmond de Rothschild (2005) แบบว่าเต็มๆ full-body สะใจ 🙂

--

Poached Pear Williams, Rum and Vanilla Biscuit, Cinnamon Ice Cream
อันนี้ของหวาน เป็นวุ้นแพร์ (อธิบายคำว่า poaching ไม่ถูกอะ) บิสกิตรัมชิ้นเล็กๆ แล้วก็ไอติมอบเชย ที่อร่อยมวากกกกกกก

Ferreira Porto Tawny
ดื่มกับไวน์หวาน Ferreira Tawny อันนี้ของทาง D-Sens เอง
ปกติไม่ดื่มไวน์หวานนะ แต่อันนี้ถือว่าไปด้วยกันได้ดียิ่ง

--

Mignardises
จบด้วยขนมดื่มคู่น้ำชา/กาแฟ

Reddish Than
ซัดไปหมดนี่ สภาพเป็นแบบนี้ หน้าแดงแต่พองาม

--


สรุปแล้วก็ถือว่าชอบมาก กับอาหารที่ D-Sens และไวน์จาก Chateau Clarke ไว้โอกาสหน้าจะแวะเวียนไปเยี่ยมใหม่ 🙂

 

 

ดูรูปที่เหลือบน Flickr ได้ แต่มืดนิดนะ


Leave a comment!

All fields marked with an asterisk* are required.